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苹果手机的短信拦截记录可以在设置中的信息（或短信）或者电话菜单里找到。具体操作步骤如下。
1、打开手机“设置”。
2、点击“信息（或短信）”。
3、找到“黑名单”或“拦截号码”选项（不同的系统版本可能名称有所不同），点击进入。
4、在这个列表中，可以看到所有被拦截的短信和电话记录。
如果使用了第三方短信拦截软件，例如腾讯手机管家等，还可以在相应的软件内查看拦截的短信记录。
需要注意的是，苹果手机自带的短信拦截功能可能不如第三方应用那么强大，因此一些用户可能会选择使用第三方应用来进行短信拦截，不论使用哪种方式，都应确保能够方便地查看拦截记录，以便及时查看和处理。
仅供参考，如果找不到相应的选项或功能，可以查阅苹果官方手册或在线搜索具体指导。